バカ松茸が日本を凌駕する？

秋の味覚といえば松茸です。昔は安く買えたそうですが最近は松茸が生える松林が減り、人工的な栽培もできないので高値止まりしているのが残念です。

最近 、奈良県森林技術センターが「バカ松茸」を人工栽培することに成功したというニュースがありました。名前はバカな名前ですがバカ松茸と本物の松茸は遺伝子的に極めて似ていて、味は「バカ松茸」の勝ちという人もいるようです。

人工栽培が盛んになればきっと安く手に入るようになると思います。そしたら秋の味覚といえば「バカ松茸」の土瓶蒸し？でも名前のバカがちょっとマズそうです！